Da ich durch ein Projekt in meinem Studium mit der Entwicklung einer MVC Applikation unter Sencha Touch kämpfte und noch immer kämpfe, bin ich nach einer erneuten Suche nach nützlichem Material über ein wunderbares Tutorial im Blog von Online Solutions Development gestolpert.
Hier wird alles grundlegende verständlich erklärt, auch wenn die Reihe noch nicht komplett ist. Mir persönlich hat es dennoch sehr geholfen.